X 20

Yumurta fiyatları neden arttı? Nedeni şaşırtıcı...

Pandemi nedeniyle yaşanan talep artışı, döviz kuruna bağlı artış gösteren yem fiyatları başta olmak üzere girdi maliyetlerindeki artışlar ve üretici fiyatlarının maliyetin altında seyretmesi sektörde de küçülmeyi beraberinde getirdi.
 Tarih: 02-01-2021 09:44:58
Yumurta fiyatları neden arttı? Nedeni şaşırtıcı...

Temel gıda maddelerinden önemli protein kaynağı olan ve kahvaltı sofralarından eksik edilmeyen yumurtanın fiyatı son aylarda yüzde 70 oranında arttı.

En ucuz protein kaynağı yumurtanın fiyatı son günlerin en çok konuşulan konusu. Yumurta fiyatları geçen yılın ilk 12 ayında yüzde 70’in üzerinde arttı. Markette 30’lu bir koli yumurta 25-30 lira arasında satılıyor.

 

Yumurta fiyatlarındaki artışı ham madde fiyatlarındaki artışa bağlayan sektör temsilcileri, ihracattaki artışın yanı sıra döviz kurundaki yükselişin, ithal yem ve malzeme maliyetinin fiyatlara yansıdığına dikkat çekiyor.

Artan nüfus ve tüketime karşın üretimin artmaması sektör temsilcileri tarafından yumurta fiyatlarının yükselmesinin başka bir nedeni olarak gösteriliyor.

 

Yüksek proteine sahip ve kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezi olan yumurtaya art arda zam yapılması pandemi nedeniyle zor günler geçiren halkı mağdur ediyor.

 

Protein ve besin değeri bakımından da önemli bir ürün olan yumurtaya yaklaşık yüzde 70’e yakın zam yapılması ile geçtiğimiz aylara kadar 30'lu yumurta kolisi 12-16 TL'ye satılırken şu anda 25 ile 30 TL'ye satılıyor.

 

Dolardaki kur artışı nedeniyle Gaziantep’te 10 TL’ye satılan bir koli yumurtanın fiyatı son zamlarla 25 TL’ye kadar yükselirken halk ise çareyi daha az yumurta tüketmekte buldu. Satıcı elindeki yumurtayı satamazken müşteri ise fiyatların yüksekliğinden dert yanıyor.

 

Gaziantep’te 2010 yılından beri yumurta üretimi yaptıklarını söyleyen Doğan Öztürk, yumurta fiyatlarındaki artış ile ilgili İLKHA’ya değerlendirmelerde bulundu.

 

Yumurta fiyatlarında yaşanan artışa gerekçe olarak yem fiyatlarındaki yükselişi gösteren Öztürk, son aylarda ham madde başta olmak üzere girdi maliyetlerinin yüzde 60 oranında arttığını ve bu durumun da yumurta fiyatlarına yansıdığını ifade etti.

 

Mısır yemi ve diğer maliyetlerin geçen yıla göre yüzde 50-60 oranında arttığına dikkat çeken Öztürk ancak buna rağmen yumurta sektörünün bugüne kadar vatandaşa zarar etme pahasına hizmet sunduğunu söyledi.

 

Girdi maliyetlerindeki artışın üreticiyi olumsuz etkilediğini ifade eden Öztürk, yumurta üreticilerinin yaklaşık 2 yıldır zarar ettiklerini belirtti.

 

Yumurta fiyatlarındaki artışın nedenlerinden birinin ham madde fiyatlarındaki artış olduğunu belirten Öztürk, “Son 4 aylık süreçte ham madde fiyatlarına çok ciddi şekilde yüzde 50 ve 60 oranlarında zam gelmesi, bununla beraber üretilen ürünün tüketim ihtiyacını karşılaması ile orantılı bir şekilde yumurta fiyatları arttı. Üretilen ürünün ihtiyaç fazlası olması fiyatlardaki yükselişin aslında bire bir engelleyicisi olur. Üretim yapıldığı zaman, tüketimin çok fazla üzerine çıkıldığı zaman, ihtiyaç fazlası ürün olduğu zaman fiyatların düşmesi öngörülebilir. Fakat üretim, ihtiyaç ve tüketim kadar yapıldığı zaman kontrollü bir büyüme içerisinde ilerlediği zaman ki süreç içinde yumurtanın bu şekilde artış içinde olduğunu görüyoruz.” dedi.

 

“Ham madde fiyatları yüzde 40-50 civarlarında arttı”

 

Yumurta sektörünün son iki yıl içerisinde büyük zarar ettiği dönemler içerisinde olduğunu ifade eden Öztürk, “Üretici bu noktada çok ciddi bir süreçten geçti. Bu süreçten sonraki dönemde özellikle bu 4-5 aylık süreç içerisinde ham madde fiyatlarının yüzde 40-50 civarlarında artması ve üretilen ürünün ise tüketimi karşılaması üreticiler tarafından biliniyor. Biz, üreticiler de bunun bilincinde olarak çok ciddi bir kapasite artırımına gitmeden ve ürün fazlası ürünleri bizlere zarar vereceğinin bilincinde olup bir düzen ve planlama içerisinde ilerlememiz daha doğru olur. Bu noktada yumurta fiyatının gevşemesi tamamen biz üreticilere bağlı olduğu gibi hammaddelerin yükselişi de yumurta fiyatının artmasının etkenidir. Üretim fazlası ürün üretildiği zaman bu hangi sektörde olursa olsun ister istemez o ürünle ilgili fiyatlarda çok ciddi bir düşüşe sebep olacaktır.” ifadelerini kullandı.

 

“Yumurta fiyatlarının kontrol altına alınmasını biz de istiyoruz”

 

Yumurtanın üreticiden tüketiciye ulaşmasında çok fahiş bir fiyat farkının olmadığını belirten Öztürk, “Belirli noktalardaki bir fiyat artışı var. Yumurta üreticiden çıktığı gibi tüketicinin sofrasına gitmiyor ama tüketicinin sofrasına gelene kadar üreticinin verdiği istihdam, sağladığı hijyenik ortam, kalitesi, yumurta üreticiden tüketiciye giderken nakliye bedeli, ürün tedarikçilerinin konaklaması, sağladıkları istihdam, kiralama bedelleri gibi giderler tabi ki bunların hepsi hesaplanıyor. İster istemez bir fiyat artışı olacaktır ama fiyatın da kontrol altında tutulup tüketiciye gidene kadar çok fazla fiyat artışı olmadan tüketicinin sofrasına gitmesini temenni ediyoruz.” şeklinde konuştu.

 

Yumurta için üretim planlaması yapılmasını istediklerini belirten Öztürk, ham madde fiyatlarındaki fahiş fiyat artışlarının önüne geçilmesi gerektiğini ifade etti.

 

“Bir adet yumurtanın verdiği tokluk hissi 3-4 saattir”

 

Yumurtanın günlük beslenmenin önemli bir parçası olan, kolay ulaşılabilen, protein kalitesi ve çeşidi açısından zengin, kullanımı ve hazırlanması çok kolay, aynı zamanda eklendiği ürünün fonksiyonel değerini arttıran bir gıda maddesi olduğunu belirten Öztürk, şunları söyledi:

 

“Bir adet yumurtanın ortalama bir TL’ye yakın fiyatı bulunuyor. Bugün bir kişinin iki yumurta yediğini temel alalım, bir adet de ekmek aldığını düşünelim toplam 3 TL ile bir insanın aldığı protein ve besin değeri, bir yumurtanın bir insana verdiği tokluk hissi 3-4 saatlik bir süredir. Yani 3 TL ile dışarı da böyle uygun fiyata karnınızı doyurabileceğiniz, bu kadar protein ve besin değeri yüksek bir ürün olduğunu sanmıyorum.” diye konuştu.

 

Organik adı altında satılan yumurtalar konusunda tüketicileri uyaran Öztürk, sepetlerin içerisine bir miktar saman konulduğunu ve tavuktan yeni çıkmış görünümü verilerek yumurtaların halk aldatıcı şekilde piyasaya sürüldüğünü ifade etti.

 

“Yumurtaların üzerinde mutlaka seri numarası bulunmalı”

 

Tüketicinin kirli görüntüye, samana ve sepete aldanarak organik olmayan yumurtaları yüksek fiyatlara tükettiğini söyleyen Öztürk, “Yumurta satın alınırken organik ürün olup olmadığını anlamak için seri numarası olup olmadığı mutlaka kontrol edilmeli. Yumurtaların üzerinde üreticinin adı, firma işletme numarası, yumurtanın üretim ve son kullanma tarihi ve seri numarasının da bulunması gerekiyor. Bu numaralar yumurtanın hangi tarihte, hangi işletme ve hangi nitelikte olduğunu gösterir. Eğer üzerinde seri kodu yoksa o yumurtaları tüketmekten kaçının. Kesinlikle ambalaj içinde olmayan yumurtaları almayın. ambalajlı yumurtalar daha hijyenik ve daha sağlıklıdır.” dedi.  (İLKHA

 

Etiketler Yumurta
  Editör: Vandahaber
  YORUMLAR 0 Yorum YORUM YAP
Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER EKONOMİ Haberleri
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Fenerbahçe 13 9 2 2 36 14 29 +22
2 Galatasaray 13 8 2 3 23 10 27 +13
3 Adana Demirspor 13 6 1 6 24 14 24 +10
4 Konyaspor 14 6 2 6 16 9 24 +7
5 Başakşehir FK 13 7 3 3 19 15 24 +4
6 Kayserispor 14 7 5 2 20 15 23 +5
7 Trabzonspor 13 6 2 5 19 16 23 +3
8 Beşiktaş 13 6 3 4 26 18 22 +8
9 Alanyaspor 14 4 5 5 19 24 17 -5
10 Gaziantep FK 13 4 5 4 19 19 16 0
11 Antalyaspor 12 5 6 1 19 21 16 -2
12 Giresunspor 13 4 6 3 13 20 15 -7
13 Kasımpaşa 13 4 6 3 11 22 15 -11
14 Hatayspor 13 4 7 2 12 22 14 -10
15 Fatih Karagümrük 13 3 6 4 24 27 13 -3
16 MKE Ankaragücü 13 3 6 4 16 21 13 -5
17 Sivasspor 14 2 7 5 13 19 11 -6
18 İstanbulspor 13 2 9 2 12 26 8 -14
19 Ümraniyespor 13 1 8 4 15 24 7 -9
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 16 11 1 4 24 9 37 +15
2 Samsunspor 15 7 2 6 25 13 27 +12
3 Çaykur Rizespor 15 6 1 8 22 11 26 +11
4 Pendikspor 15 7 3 5 21 10 26 +11
5 Keçiörengücü 15 7 3 5 26 19 26 +7
6 Bodrumspor 15 7 4 4 25 17 25 +8
7 Boluspor 15 7 4 4 15 13 25 +2
8 Manisa FK 15 6 3 6 22 20 24 +2
9 Bandırmaspor 15 6 3 6 19 19 24 0
10 Sakaryaspor 16 7 8 1 25 25 22 0
11 Altay 15 5 4 6 17 14 21 +3
12 Adanaspor 15 4 5 6 24 24 18 0
13 Göztepe 14 5 6 3 14 14 18 0
14 Tuzlaspor 15 4 7 4 17 21 16 -4
15 Erzurumspor FK 15 3 7 5 15 23 14 -8
16 Altınordu 15 3 9 3 14 27 12 -13
17 Yeni Malatyaspor 15 2 8 5 14 24 11 -10
18 Gençlerbirliği 15 1 10 4 14 29 7 -15
19 Denizlispor 15 1 11 3 10 31 6 -21
Takım O G M B A Y P AV
1 Kocaelispor 17 11 1 5 36 17 38 +19
2 Bucaspor 1928 17 10 2 5 28 10 35 +18
3 İskenderunspor A.Ş. 17 10 3 4 25 14 34 +11
4 Karacabey Belediye Spor 17 8 2 7 24 14 31 +10
5 1461 Trabzon FK 17 8 3 6 19 11 30 +8
6 Ankara Demirspor 17 7 4 6 23 10 27 +13
7 Serik Belediyespor 17 7 4 6 25 21 27 +4
8 Van Spor FK 17 7 4 6 20 17 27 +3
9 Zonguldak Kömürspor 17 8 6 3 20 21 27 -1
10 Kırklarelispor 17 6 4 7 18 14 25 +4
11 Fethiyespor 17 6 8 3 20 26 21 -6
12 Sarıyer 17 4 5 8 20 24 20 -4
13 Kastamonuspor 17 5 7 5 16 22 20 -6
14 Etimesgut Belediyespor 17 4 8 5 19 25 17 -6
15 Adıyaman FK 17 3 7 7 15 23 16 -8
16 Balıkesirspor 17 4 9 4 13 22 16 -9
17 Kırşehir FSK 17 2 7 8 14 21 14 -7
18 Uşak Spor 17 3 10 4 12 25 13 -13
19 Diyarbekir Spor 17 1 10 6 14 29 9 -15
20 Pazarspor 17 1 11 5 11 26 8 -15
Takım O G M B A Y P AV
1 Yeni Mersin İY 15 11 2 2 21 7 35 +14
2 52 Orduspor FK 15 9 3 3 24 14 30 +10
3 Karaköprü Belediyespor 15 8 2 5 18 6 29 +12
4 Karşıyaka 15 8 4 3 16 7 27 +9
5 Belediye Kütahyaspor 15 7 3 5 22 15 26 +7
6 Ağrı 1970 Spor 15 7 3 5 15 9 26 +6
7 Belediye Derincespor 15 7 3 5 18 15 26 +3
8 Nevşehir Belediyespor 15 5 4 6 19 17 21 +2
9 Hacettepe 1945 15 5 5 5 18 19 20 -1
10 Elazığspor 15 5 7 3 16 24 18 -8
11 1954 Kelkit Bld.Spor 15 3 4 8 12 14 17 -2
12 1922 Konyaspor 15 5 8 2 15 21 17 -6
13 Çatalcaspor 15 4 7 4 17 18 16 -1
14 Amasyaspor 1968 Futbol Kulübü 15 4 8 3 11 18 15 -7
15 Şile Yıldızspor 15 2 5 8 13 15 14 -2
16 Yomraspor 15 2 8 5 10 17 11 -7
17 Edirnespor 15 3 11 1 11 23 10 -12
18 Eskişehirspor 15 2 10 3 16 33 9 -17
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 25/12/2022 Adana Demirspor vs Fatih Karagümrük
 25/12/2022 Antalyaspor vs MKE Ankaragücü
 25/12/2022 Galatasaray vs İstanbulspor
 25/12/2022 Gaziantep FK vs Beşiktaş
 25/12/2022 Hatayspor vs Giresunspor
 25/12/2022 Kasımpaşa vs Sivasspor
 25/12/2022 Konyaspor vs Alanyaspor
 25/12/2022 Trabzonspor vs Fenerbahçe
 25/12/2022 Ümraniyespor vs Başakşehir FK
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 09/12/2022 Samsunspor vs Yeni Malatyaspor
 10/12/2022 Keçiörengücü vs Adanaspor
 10/12/2022 Tuzlaspor vs Çaykur Rizespor
 10/12/2022 Denizlispor vs Altay
 10/12/2022 Göztepe vs Manisa FK
 11/12/2022 Boluspor vs Bandırmaspor
 11/12/2022 Gençlerbirliği vs Erzurumspor FK
 11/12/2022 Altınordu vs Bodrumspor
 12/12/2022 Pendikspor vs Sakaryaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 10/12/2022 Etimesgut Belediyespor vs Kırşehir Futbol Spor Kulübü
 11/12/2022 İskenderunspor A.Ş. vs Bucaspor 1928
 11/12/2022 1461 Trabzon FK vs Fethiyespor
 11/12/2022 Adıyaman FK vs Pazarspor
 11/12/2022 Ankara Demirspor vs Kırklarelispor
 11/12/2022 Diyarbekir Spor vs Sarıyer
 11/12/2022 Karacabey Belediye Spor vs Serik Belediyespor
 11/12/2022 Kastamonuspor vs Kocaelispor
 11/12/2022 Van Spor FK vs Uşak Spor
 11/12/2022 Zonguldak Kömürspor vs Balıkesirspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 10/12/2022 Çatalcaspor vs Amasyaspor 1968 Futbol Kulübü
 10/12/2022 52 Orduspor FK vs Yomraspor
 11/12/2022 Belediye Derincespor vs Hacettepe 1945
 11/12/2022 Belediye Kütahyaspor vs Karşıyaka
 11/12/2022 Edirnespor vs Ağrı 1970 Spor
 11/12/2022 Elazığspor vs Eskişehirspor
 11/12/2022 Nevşehir Belediyespor vs Karaköprü Belediyespor
 11/12/2022 Yeni Mersin İdman Yurdu vs 1954 Kelkit Bld.Spor
 11/12/2022 1922 Konyaspor vs Şile Yıldızspor
 11/12/2022 1922 Konyaspor - Şile Yıldızspor Şile Yıldızspor ligde deplasmandaki son 7 maçında hiç kazanamadı  1922 Konyaspor yenilmez
 11/12/2022 Nevşehir Belediyespor - Karaköprü Belediyespor Nevşehir Belediyespor ligdeki son 7 maçında hiç kaybetmedi  Nevşehir Belediyespor yenilmez
HABER ARŞİVİ
Tüm Anketler
Web sitemize nasıl ulaştınız?
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI