Karı kocanın zeytin kavgası
Bir esnaf, tezgahına gelen karı-kocanın siyah ve yeşil zeytin üzerine girdiği hararetli tartışmadan ilham alarak adeta bir gastronomi dehası ortaya çıkardı.
ZEYTİN KAVGASI BİR İLHAM KAYNAĞINA DÖNÜŞTÜ
Bursa Hanlar Bölgesi'nin meyve ve sebze satışının yapıldığı hareketli bir köşesinde, sıradan bir gün sıra dışı bir fikrin doğmasına neden oldu. Bölge esnafından biri, tezgahına gelen bir çiftin, hangi zeytini alacakları konusunda hararetli bir tartışmaya tutuşmasına şahit oldu: Bir taraf siyah zeytin isterken, diğer taraf kesinlikle yeşil zeytinde ısrarcıydı.
40 ÇEŞİDİN BULUŞMA NOKTASI: 'OSMANLI KARIŞIMI'
Bu olayın hemen ardından çalışmalara başlayan yaratıcı esnaf, kısa sürede tam 40 farklı zeytin çeşidini bir araya getirerek "Osmanlı Karışımı" adını verdiği ürünü piyasaya sürdü. İsim tercihi, esnafın karşısındaki çerezciden ve elbette Osmanlı kenti Bursa’da bulunmalarından ilham alındı. Esnaf, "Kimse kavga etmesin, herkes aradığını bulsun diye yaptım. Bursa'dayız, en güzel isim 'Osmanlı' oldu," diye konuştu.
Çarşı esnafı, bir gün tezgahına gelen karı kocanın "siyah" ve "yeşil" zeytin kavgası ettiğini belirterek, "Birisi yeşil diğeri siyah almak istiyor. Ben de onlara 'karışık' vereyim dedim birkaç çeşitten oluşan karışık zeytin verdim" dedi.
Bu zeytin kavgası üzerine "Osmanlı karışımı" yaptığını anlatan esnaf, "Karşımızdaki çerezciden aklıma geldi; o da Osmanlı karışımı yapmıştı. Osmanlı kenti Bursa'dayız bu karışıma en iyi isim Osmanlı oldu. Kimse kavga etmesin dedim ve Osmanlı karışımı zeytin yaptım." diye konuştu.
Esnaf, ızgara zeytinden, mor ve pembe renklisine, siyahından, kırmasına ve biberlisine kadar 40 çeşit zeytinin bulunduğu karışımın kilosunu 160 liradan sattığını belirterek, ilginin yoğun ve meraklısının çok olduğunu söyledi.
