X 20

Un Olmadan Kek Nasıl Yapılır?

Kek yapmak konusunda bilmediğin çok özel bilgiler, Fırın olmadan kek nasıl yapılır? Kabarta tozu olmadan kek nasıl yapılır? Şeker olmadan kek nasıl yapılır? Yağsız kek nasıl yapılır? İşte sırasıyla okumanız gerek özel bilgiler bilgiler…
 Tarih: 29-05-2021 08:20:22
Un Olmadan Kek Nasıl Yapılır?

Kek yapmak için bilmeniz gerekenleri bilgileri habertürk’ten Necmiye Uçansoy anlattı.

Kek yapmak için mutfağa girdiğinizde bazı malzemelerin eksik olduğunu fark ederseniz ne yaparsınız? Pandemi nedeniyle mümkün olduğunca az dışarı çıkıyoruz, marketlere az gidiyoruz. Kabarta tozu, yumurta, yağ ve hatta fırın olmadan kek nasıl yapılır?İşte pratik ve yaratıcı çözümler

 

-Kabarta tozu olmadan kek nasıl yapılır?

Keklerimizin en güzel şekilde kabarması için kullandığımız kabarta tozu, kek yaparken olmazsa olmaz değildir. En iyi çözümlerden biri ekmek yaparken kullandığımız mayadır, Biz genelde keklere kabartma tozu kullanırız, ancak böyle bir şart yok. Almanya’da kek yapımında maya kullanılarak keklerin hem daha sağlıklı hem de daha güzel görünmesi sağlanıyor.

 

-Un olmadan kek nasıl yapılır?

Un olmadan kek yapmak kesinlikle mümkündür. Üstelik en kolay kek yapma yöntemi de unsuzdur.

İşte size kolay bir kakaolu kek tarifi: 200 gram tereyağını yumuşatın ve 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. 4 yumurta sarısını 100 gram şeker ile iyice karıştırın, yağ ve çikolata karışımını ekleyin. Başka bir kapta yumurtaların ayırdığınız beyazlarını çırparak sert bir kıvama getirin ve 100 gram daha şeker ekleyin, iki karışımı birleştirip yağlanmış kek kalıbına alın. 180 derecede 45 dakika pişirin. İster dondurma ister kaymak ile servis edin.

 

-Şeker olmadan kek nasıl yapılır?

Rafine edilmiş şekeri kullanmadan kek yapmanın çok sayıda yolu var. Şeker pekmezi, Hindistan cevizi, vanilya seçeneklerini değerlendirebilirsiniz. Bir başka çözüm ise meyvenin kendisini ya da kurutulmuşunu kullanmaktır. Yine bal da en sağlıklı tatlandırıcılardan biridir. Elbette kek illa tatlı olacak diye bir kural yok, tuzlu kek yapmayı da deneyebilirsiniz.

Hindistan cevizi ile kek yapımı için son derece kolay bir tarif: 125 gram yağ (Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz),3 püre haline getirilmiş muz, 1,5 bardak kurutulmuş Hindistan cevizi, 1 bardak badem, yarım bardak un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı vanilin, 1 tutam tuz, 3 yumurta. Geniş bir kapta yağ, muz, Hindistan cevizi, badem, un, kabarta tozu, vanilya, tuz ve yumurtayı iyice karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

 

-Yumurtasız kek nasıl yapılır?

Yumurtayı sadece yok deyip geçemiyorsunuz, yine bir ikamesini bulmak gerekiyor. Veganlar yumurta yerine nohut suyu kullanıyorlar, 2 çay kaşığı 1 yumurta, 2 çay kaşığı yumurtanın beyazı yerine geçebiliyor. Bir başka yöntem de 1 çay kaşığı çiya tohumu ve keten tohumunu 2 çay kaşığı su ile karıştırıp 15-20 dakika bekletmektir.

 

-Yağsız kek nasıl yapılır?

Tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir. Kek yaparken tereyağ ve sıvı yağa alternatif çok sayıda çeşit bulunuyor. Bitkisel yağların yanı sıra Hindistan cevizi yağı da son derece sıkça kullanılıyor.

Zeytinyağı ile yapılabilecek güzel bir kek tarifi: 2 bardak un, ¾ bardak şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz, 3 yumurta, 1 bardak zeytinyağı, ¾ bardak süt, 1,5 çay kaşığı biberiye, 150 gram bitter çikolata. Un, şeker, kabarta tozu, tuzu genişçe bir kapta iyice karıştırın. Diğer bir kapta yumurtaları çırpın, yağ, süt, biberiyeyi karıştırın ve önceden hazırladığınız karışımı ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın. Çikolatayı ekleyin ve 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.

 

-Hiç yağ kullanmadan kek nasıl yapılır?

Yoğurt, yağın alternatifi olabilir. Hiç kullanmamak da mümkündür.

Yağ kullanmadan yapılabilecek çok kolay bir kek tarifi: 4 yumurta, 180 gram pudra şekeri, 100 gram un (yarısı beyaz yarısı mısır unu),1 çay kaşığı kabartma tozu. Unları karıştırın. Yumurtaların beyazını iyice karıştırın. Şekeri ekleyin. Yumurtanın sarısını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Un karışımı ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın ve 165 derecede pişirin.

 

-Fırın olmadan kek nasıl yapılır?

Yanmaz tava ile ocak üzerinde kısık ateşte kek yapılabilir.

Kapağını kapatarak en düşük ısıda yavaş yavaş pişecek olan kekiniz için çok kolay bir tarif: 1,5 kap un, 1 yumurta, 1 kap şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya. 1 portakal kabuğu rendesi. Yumurtalarla şekeri iyice çırpın, yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Yanmaz taban tencereyi yağlayın, üst üste ki sıra yağlı kağıdı üzerine yayın ve karışımı kağıdın üzerine dökün. Kapağı kapalı şekilde kısık ocakta 30 dakika kadar pişirin.

 

  Editör: Vandahaber
  YORUMLAR 0 Yorum YORUM YAP
Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER RÖPORTAJ Haberleri
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Başakşehir FK 7 5 0 2 11 1 17 +10
2 Adana Demirspor 8 5 1 2 16 9 17 +7
3 Konyaspor 8 5 1 2 9 2 17 +7
4 Galatasaray 8 5 1 2 9 5 17 +4
5 Trabzonspor 8 5 2 1 13 11 16 +2
6 Beşiktaş 8 4 1 3 16 10 15 +6
7 Fenerbahçe 7 4 1 2 20 6 14 +14
8 Kayserispor 8 4 4 0 10 7 12 +3
9 Kasımpaşa 8 4 4 0 8 15 12 -7
10 Gaziantep FK 8 3 3 2 13 11 11 +2
11 Alanyaspor 8 2 3 3 11 16 9 -5
12 Giresunspor 7 2 3 2 6 9 8 -3
13 İstanbulspor 7 2 3 2 6 11 8 -5
14 Fatih Karagümrük 7 1 3 3 9 12 6 -3
15 Antalyaspor 7 2 5 0 8 14 6 -6
16 MKE Ankaragücü 7 1 5 1 7 13 4 -6
17 Sivasspor 8 0 4 4 6 13 4 -7
18 Hatayspor 7 1 5 1 4 11 4 -7
19 Ümraniyespor 8 0 6 2 5 11 2 -6
Takım O G M B A Y P AV
1 Keçiörengücü 7 4 1 2 16 11 14 +5
2 Eyüpspor 7 4 1 2 10 7 14 +3
3 Sakaryaspor 7 4 3 0 12 8 12 +4
4 Pendikspor 7 3 1 3 8 4 12 +4
5 Bodrumspor 7 3 2 2 13 10 11 +3
6 Manisa FK 6 3 1 2 10 8 11 +2
7 Boluspor 6 3 1 2 5 3 11 +2
8 Bandırmaspor 6 3 1 2 8 7 11 +1
9 Samsunspor 7 2 1 4 9 7 10 +2
10 Çaykur Rizespor 6 2 1 3 8 4 9 +4
11 Tuzlaspor 7 2 2 3 8 8 9 0
12 Göztepe 7 2 3 2 4 7 8 -3
13 Adanaspor 7 1 2 4 10 10 7 0
14 Gençlerbirliği 6 1 2 3 9 10 6 -1
15 Erzurumspor FK 6 1 2 3 7 10 6 -3
16 Altay 7 1 3 3 4 7 6 -3
17 Altınordu 6 0 3 3 6 12 3 -6
18 Yeni Malatyaspor 7 0 4 3 7 16 3 -9
19 Denizlispor 7 0 5 2 5 10 2 -5
Takım O G M B A Y P AV
1 İskenderunspor A.Ş. 8 7 1 0 12 4 21 +8
2 Kocaelispor 8 5 0 3 16 6 18 +10
3 1928 Bucaspor 8 4 0 4 12 4 16 +8
4 Karacabey Belediye Spor 8 4 0 4 10 3 16 +7
5 Ankara Demirspor 8 4 1 3 9 3 15 +6
6 Zonguldak Kömürspor 8 4 2 2 11 7 14 +4
7 1461 Trabzon FK 8 3 1 4 7 5 13 +2
8 Serik Belediyespor 8 3 1 4 10 9 13 +1
9 Van Spor FK 8 2 2 4 8 7 10 +1
10 Kastamonuspor 8 2 2 4 6 6 10 0
11 Kırklarelispor 8 2 2 4 7 8 10 -1
12 Fethiyespor 8 3 4 1 9 11 10 -2
13 Etimesgut Belediyespor 8 2 3 3 9 7 9 +2
14 Kırşehir FSK 8 1 3 4 5 7 7 -2
15 Sarıyer 8 1 3 4 10 13 7 -3
16 Balıkesirspor 8 2 5 1 6 13 7 -7
17 Adıyaman FK 8 1 4 3 5 8 6 -3
18 Diyarbekir Spor 8 1 5 2 8 16 5 -8
19 Uşak Spor 8 0 5 3 3 14 3 -11
20 Pazarspor 8 0 7 1 4 16 1 -12
Takım O G M B A Y P AV
1 Yeni Mersin İY 5 4 1 0 6 3 12 +3
2 Belediye Derincespor 5 3 0 2 7 4 11 +3
3 52 Orduspor FK 5 3 1 1 5 3 10 +2
4 Elazığspor 5 3 1 1 4 2 10 +2
5 Belediye Kütahyaspor 5 2 0 3 8 2 9 +6
6 Karaköprü Belediyespor 5 2 0 3 6 1 9 +5
7 Ağrı 1970 Spor 5 3 2 0 5 5 9 0
8 Hacettepe 1945 5 2 1 2 7 6 8 +1
9 Karşıyaka 5 2 2 1 6 4 7 +2
10 1922 Konyaspor 5 2 2 1 6 6 7 0
11 1954 Kelkit Bld.Spor 5 1 1 3 4 4 6 0
12 Şile Yıldızspor 5 0 0 5 3 3 5 0
13 Nevşehir Belediyespor 5 1 2 2 3 5 5 -2
14 Çatalcaspor 5 1 3 1 3 4 4 -1
15 Edirnespor 5 1 4 0 2 7 3 -5
16 Yomraspor 5 0 3 2 2 5 2 -3
17 Amasyaspor 1968 Futbol Kulübü 5 0 3 2 2 7 2 -5
18 Eskişehirspor 5 0 4 1 6 14 1 -8
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 07/10/2022 Gaziantep FK vs Adana Demirspor
 08/10/2022 İstanbulspor vs MKE Ankaragücü
 08/10/2022 Antalyaspor vs Konyaspor
 08/10/2022 Giresunspor vs Beşiktaş
 09/10/2022 Ümraniyespor vs Kayserispor
 09/10/2022 Hatayspor vs Alanyaspor
 09/10/2022 Fenerbahçe vs Fatih Karagümrük
 10/10/2022 Başakşehir FK vs Sivasspor
 10/10/2022 Trabzonspor vs Kasımpaşa
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 07/10/2022 Adanaspor vs Bandırmaspor
 08/10/2022 Bodrumspor vs Sakaryaspor
 08/10/2022 Keçiörengücü vs Boluspor
 08/10/2022 Eyüpspor vs Manisa FK
 08/10/2022 Samsunspor vs Gençlerbirliği
 09/10/2022 Tuzlaspor vs Altınordu
 09/10/2022 Yeni Malatyaspor vs Erzurumspor FK
 09/10/2022 Denizlispor vs Pendikspor
 10/10/2022 Altay vs Çaykur Rizespor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 09/10/2022 Ankara Demirspor vs 1461 Trabzon FK
 09/10/2022 Etimesgut Belediyespor vs Zonguldak Kömürspor
 09/10/2022 Kastamonuspor vs Adıyaman FK
 09/10/2022 Kırşehir Futbol Spor Kulübü vs Pazarspor
 09/10/2022 Serik Belediyespor vs Balıkesirspor
 09/10/2022 Sarıyer vs Uşak Spor
 09/10/2022 Diyarbekir Spor vs İskenderunspor A.Ş.
 09/10/2022 Karacabey Belediye Spor vs Van Spor FK
 09/10/2022 Kocaelispor vs Fethiyespor
 09/10/2022 1928 Bucaspor vs Kırklarelispor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 08/10/2022 Çatalcaspor vs Nevşehir Belediyespor
 09/10/2022 Ağrı 1970 Spor vs Belediye Derincespor
 09/10/2022 Yomraspor vs Şile Yıldızspor
 09/10/2022 1954 Kelkit Bld.Spor vs Hacettepe 1945
 09/10/2022 Amasyaspor 1968 Futbol Kulübü vs 1922 Konyaspor
 09/10/2022 Eskişehirspor vs Edirnespor
 09/10/2022 Karşıyaka vs Karaköprü Belediyespor
 09/10/2022 Yeni Mersin İdman Yurdu vs Belediye Kütahyaspor
 09/10/2022 52 Orduspor FK vs Elazığspor
HABER ARŞİVİ
Tüm Anketler
Web sitemize nasıl ulaştınız?
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI