Un Olmadan Kek Nasıl Yapılır?

Kek yapmak konusunda bilmediğin çok özel bilgiler, Fırın olmadan kek nasıl yapılır? Kabarta tozu olmadan kek nasıl yapılır? Şeker olmadan kek nasıl yapılır? Yağsız kek nasıl yapılır? İşte sırasıyla okumanız gerek özel bilgiler bilgiler…
 Tarih: 29-05-2021 08:20:22
Un Olmadan Kek Nasıl Yapılır?

Kek yapmak için bilmeniz gerekenleri bilgileri habertürk’ten Necmiye Uçansoy anlattı.

Kek yapmak için mutfağa girdiğinizde bazı malzemelerin eksik olduğunu fark ederseniz ne yaparsınız? Pandemi nedeniyle mümkün olduğunca az dışarı çıkıyoruz, marketlere az gidiyoruz. Kabarta tozu, yumurta, yağ ve hatta fırın olmadan kek nasıl yapılır?İşte pratik ve yaratıcı çözümler

 

-Kabarta tozu olmadan kek nasıl yapılır?

Keklerimizin en güzel şekilde kabarması için kullandığımız kabarta tozu, kek yaparken olmazsa olmaz değildir. En iyi çözümlerden biri ekmek yaparken kullandığımız mayadır, Biz genelde keklere kabartma tozu kullanırız, ancak böyle bir şart yok. Almanya’da kek yapımında maya kullanılarak keklerin hem daha sağlıklı hem de daha güzel görünmesi sağlanıyor.

 

-Un olmadan kek nasıl yapılır?

Un olmadan kek yapmak kesinlikle mümkündür. Üstelik en kolay kek yapma yöntemi de unsuzdur.

İşte size kolay bir kakaolu kek tarifi: 200 gram tereyağını yumuşatın ve 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. 4 yumurta sarısını 100 gram şeker ile iyice karıştırın, yağ ve çikolata karışımını ekleyin. Başka bir kapta yumurtaların ayırdığınız beyazlarını çırparak sert bir kıvama getirin ve 100 gram daha şeker ekleyin, iki karışımı birleştirip yağlanmış kek kalıbına alın. 180 derecede 45 dakika pişirin. İster dondurma ister kaymak ile servis edin.

 

-Şeker olmadan kek nasıl yapılır?

Rafine edilmiş şekeri kullanmadan kek yapmanın çok sayıda yolu var. Şeker pekmezi, Hindistan cevizi, vanilya seçeneklerini değerlendirebilirsiniz. Bir başka çözüm ise meyvenin kendisini ya da kurutulmuşunu kullanmaktır. Yine bal da en sağlıklı tatlandırıcılardan biridir. Elbette kek illa tatlı olacak diye bir kural yok, tuzlu kek yapmayı da deneyebilirsiniz.

Hindistan cevizi ile kek yapımı için son derece kolay bir tarif: 125 gram yağ (Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz),3 püre haline getirilmiş muz, 1,5 bardak kurutulmuş Hindistan cevizi, 1 bardak badem, yarım bardak un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı vanilin, 1 tutam tuz, 3 yumurta. Geniş bir kapta yağ, muz, Hindistan cevizi, badem, un, kabarta tozu, vanilya, tuz ve yumurtayı iyice karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

 

-Yumurtasız kek nasıl yapılır?

Yumurtayı sadece yok deyip geçemiyorsunuz, yine bir ikamesini bulmak gerekiyor. Veganlar yumurta yerine nohut suyu kullanıyorlar, 2 çay kaşığı 1 yumurta, 2 çay kaşığı yumurtanın beyazı yerine geçebiliyor. Bir başka yöntem de 1 çay kaşığı çiya tohumu ve keten tohumunu 2 çay kaşığı su ile karıştırıp 15-20 dakika bekletmektir.

 

-Yağsız kek nasıl yapılır?

Tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir. Kek yaparken tereyağ ve sıvı yağa alternatif çok sayıda çeşit bulunuyor. Bitkisel yağların yanı sıra Hindistan cevizi yağı da son derece sıkça kullanılıyor.

Zeytinyağı ile yapılabilecek güzel bir kek tarifi: 2 bardak un, ¾ bardak şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz, 3 yumurta, 1 bardak zeytinyağı, ¾ bardak süt, 1,5 çay kaşığı biberiye, 150 gram bitter çikolata. Un, şeker, kabarta tozu, tuzu genişçe bir kapta iyice karıştırın. Diğer bir kapta yumurtaları çırpın, yağ, süt, biberiyeyi karıştırın ve önceden hazırladığınız karışımı ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın. Çikolatayı ekleyin ve 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.

 

-Hiç yağ kullanmadan kek nasıl yapılır?

Yoğurt, yağın alternatifi olabilir. Hiç kullanmamak da mümkündür.

Yağ kullanmadan yapılabilecek çok kolay bir kek tarifi: 4 yumurta, 180 gram pudra şekeri, 100 gram un (yarısı beyaz yarısı mısır unu),1 çay kaşığı kabartma tozu. Unları karıştırın. Yumurtaların beyazını iyice karıştırın. Şekeri ekleyin. Yumurtanın sarısını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Un karışımı ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın ve 165 derecede pişirin.

 

-Fırın olmadan kek nasıl yapılır?

Yanmaz tava ile ocak üzerinde kısık ateşte kek yapılabilir.

Kapağını kapatarak en düşük ısıda yavaş yavaş pişecek olan kekiniz için çok kolay bir tarif: 1,5 kap un, 1 yumurta, 1 kap şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya. 1 portakal kabuğu rendesi. Yumurtalarla şekeri iyice çırpın, yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Yanmaz taban tencereyi yağlayın, üst üste ki sıra yağlı kağıdı üzerine yayın ve karışımı kağıdın üzerine dökün. Kapağı kapalı şekilde kısık ocakta 30 dakika kadar pişirin.

 

  Editör: Vandahaber
  YORUMLAR 0 Yorum YORUM YAP
Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER RÖPORTAJ Haberleri
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Beşiktaş 5 4 0 1 10 2 13 +8
2 Trabzonspor 5 4 0 1 11 4 13 +7
3 Fatih Karagümrük 5 3 1 1 11 6 10 +5
4 Fenerbahçe 4 3 0 1 6 1 10 +5
5 Konyaspor 4 3 0 1 7 3 10 +4
6 Altay 5 3 2 0 10 7 9 +3
7 Galatasaray 4 2 0 2 8 5 8 +3
8 Hatayspor 4 2 1 1 9 3 7 +6
9 Kayserispor 4 2 1 1 4 4 7 0
10 Yeni Malatyaspor 5 2 3 0 7 12 6 -5
11 Alanyaspor 4 2 2 0 3 9 6 -6
12 Göztepe 5 1 2 2 6 7 5 -1
13 Gaziantep FK 5 1 2 2 5 6 5 -1
14 Kasımpaşa 5 1 2 2 5 6 5 -1
15 Adana Demirspor 5 1 2 2 5 8 5 -3
16 Antalyaspor 5 1 3 1 6 10 4 -4
17 Sivasspor 5 0 2 3 5 7 3 -2
18 Çaykur Rizespor 5 0 4 1 3 11 1 -8
19 Başakşehir FK 4 0 4 0 2 6 0 -4
20 Giresunspor 4 0 4 0 0 6 0 -6
Takım O G M B A Y P AV
1 Ümraniyespor 5 5 0 0 13 0 15 +13
2 Eyüpspor 6 4 2 0 10 7 12 +3
3 BB Erzurumspor 6 4 2 0 5 5 12 0
4 MKE Ankaragücü 5 3 0 2 7 1 11 +6
5 Tuzlaspor 4 3 0 1 8 3 10 +5
6 Bandırmaspor 6 3 3 0 7 6 9 +1
7 Manisa FK 6 3 3 0 9 9 9 0
8 Kocaelispor 5 2 2 1 4 6 7 -2
9 Boluspor 4 2 2 0 6 4 6 +2
10 Samsunspor 4 2 2 0 6 6 6 0
11 Denizlispor 5 2 3 0 4 6 6 -2
12 Menemenspor 5 2 3 0 6 11 6 -5
13 Adanaspor 5 1 2 2 7 7 5 0
14 Bursaspor 5 1 3 1 7 8 4 -1
15 Keçiörengücü 5 1 3 1 4 8 4 -4
16 Altınordu 5 1 3 1 6 11 4 -5
17 Gençlerbirliği 5 1 3 1 5 11 4 -6
18 İstanbulspor 4 1 3 0 6 7 3 -1
19 Balıkesirspor 4 1 3 0 3 7 3 -4
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 38 28 2 8 82 25 92 +57
2 Sakaryaspor 38 21 5 12 74 35 75 +39
3 Kırşehir Belediyespor 38 21 8 9 57 32 72 +25
4 Kırklarelispor 38 19 6 13 60 32 70 +28
5 Van Spor 38 21 11 6 59 35 69 +24
6 Bodrumspor 38 18 11 9 80 48 63 +32
7 Etimesgut Belediyespor 38 18 13 7 63 36 61 +27
8 Karacabey Belediyespor 38 15 12 11 52 41 56 +11
9 Turgutluspor 38 16 16 6 44 56 54 -12
10 Serik Belediyespor 38 13 11 14 51 48 53 +3
11 Pendikspor 38 15 16 7 66 53 52 +13
12 Pazarspor 38 15 18 5 60 64 50 -4
13 Tarsus İdman Yurdu 38 13 15 10 56 55 49 +1
14 Bayburt Özel İdare Spor 38 14 18 6 52 61 48 -9
15 Sivas Belediyespor 38 11 14 13 63 58 46 +5
16 1922 Konyaspor 38 11 18 9 47 49 42 -2
17 Kastamonuspor 38 8 18 12 31 58 36 -27
18 Elazığspor 38 10 22 6 61 90 33 -29
19 Mamak FK 38 6 26 6 32 121 24 -89
20 Kardemir Karabükspor 38 1 34 3 16 109 3 -93
Takım O G M B A Y P AV
1 Diyarbekirspor 30 20 2 8 43 18 68 +25
2 1928 Bucaspor 30 20 3 7 58 18 67 +40
3 Yeşilyurt Belediyespor 30 17 8 5 50 27 56 +23
4 Ofspor 30 14 5 11 43 31 53 +12
5 Arnavutköy Belediye 30 13 8 9 40 29 48 +11
6 Edirnespor 30 12 9 9 34 31 45 +3
7 Belediye Derincespor 29 10 9 10 38 29 40 +9
8 Artvin Hopaspor 30 10 11 9 41 44 39 -3
9 Fatsa Belediyespor 30 10 12 8 22 31 38 -9
10 Kızılcabölükspor 30 9 11 10 34 33 37 +1
11 Nevşehir Belediyespor 30 9 14 7 31 31 34 0
12 Çankaya FK 30 10 16 4 28 48 34 -20
13 1877 Alemdağspor 30 9 15 6 37 48 33 -11
14 Antalya Kemerspor 30 7 17 6 27 50 27 -23
15 Payasspor 29 5 16 8 29 53 23 -24
16 Manisaspor 30 1 20 9 22 56 12 -34
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 19/09/2021 Giresunspor vs Konyaspor
 19/09/2021 Galatasaray vs Alanyaspor
 19/09/2021 Başakşehir FK vs Fenerbahçe
 19/09/2021 Hatayspor vs Kayserispor
 21/09/2021 Çaykur Rizespor vs Altay
 21/09/2021 Fatih Karagümrük vs Antalyaspor
 21/09/2021 Beşiktaş vs Adana Demirspor
 21/09/2021 Yeni Malatyaspor vs Sivasspor
 22/09/2021 Gaziantep FK vs Başakşehir FK
 22/09/2021 Göztepe vs Hatayspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 19/09/2021 Tuzlaspor vs Bursaspor
 19/09/2021 Samsunspor vs Gençlerbirliği
 19/09/2021 Adanaspor vs Ümraniyespor
 19/09/2021 Altınordu vs Denizlispor
 20/09/2021 Boluspor vs İstanbulspor
 20/09/2021 Balıkesirspor vs Keçiörengücü
 20/09/2021 MKE Ankaragücü vs Menemenspor
 24/09/2021 Kocaelispor vs Tuzlaspor
 25/09/2021 Ümraniyespor vs Manisa FK
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 19/09/2021 Bayburt Özel İdare Spor vs Serik Belediyespor
 19/09/2021 Sivas Belediyespor vs Kahramanmaraşspor
 19/09/2021 Van Spor FK vs Diyarbekir Spor
 19/09/2021 Bodrumspor vs Ergene Velimeşe
 19/09/2021 İnegölspor vs Etimesgut Belediyespor
 19/09/2021 Somaspor vs Afjet Afyonspor
 19/09/2021 Ankaraspor vs Adıyaman FK
 19/09/2021 Çorum FK vs Sakaryaspor
 25/09/2021 Turgutluspor vs Çorum FK
 26/09/2021 Adıyaman FK vs Hekimoğlu Trabzon
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 19/09/2021 Batman Petrolspor vs Bergama Belediyespor
 19/09/2021 Elazığspor vs Artvin Hopaspor
 19/09/2021 Kahta 02 Spor vs Karaman Belediyespor
 19/09/2021 Erbaaspor vs Çatalcaspor
 19/09/2021 Nevşehir Belediyespor vs Osmaniyespor FK
 19/09/2021 Arnavutköy Belediye vs Bursa Yıldırımspor
 19/09/2021 Belediye Kütahyaspor vs Fatsa Belediyespor
 19/09/2021 Hendek Spor vs Başkent Gözgözler Akademi FK
 24/09/2021 Bergama Belediyespor vs Belediye Kütahyaspor
HABER ARŞİVİ
Tüm Anketler
Web sitemize nasıl ulaştınız?
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI